能天気な日々。。。♪

『お茶の三段活用でスティックレアチーズ』



トッピンングしてあるのはお茶ガラをパリッと揚げて、粉砂糖をまぶしたもの。

レアチーズには、お茶と茶の葉を投入。

下のボトムは、黒米玄米とビスケットを砕いたものを使ってあります。

黒米玄米が香ばしくて美味しかったです。

黒米玄米は、斎宮のお茶なんですよ～


  

昨日は、送別会をしていました。

何の送別会かと言うと・・・２年前中学校のPTAで一緒に役員していて

そのときに、仲良くなったメンバーです。

本当は４人でする予定だったのですが、ひとりは用があったので３人で

この３人ってのが、酒好きバツイチトリオです。（笑）

たまたまなんですが、あつまってくるんですね～同じ匂いの人って～

そして、伊勢にある『薩摩』って居酒屋に行ってきました。



私以外の人はキャリアをもった仕事をしてる女性。

そして、今回の送別会は仕事で北海道へ連休明けに行くと言う事を聞いたので行いました。

二人とも医療関係の仕事をしていて、私には分からないことばっかりですが

話をしているとめっちゃ勉強になるし、自分も頑張ろうという気持ちになります。

年齢層の違う人といろんな話をするってのはいいですね＾＾

帰りは、代行を呼んで帰ってきました！
  

『みかんの缶詰でヨーグルト寒天』



＜材料　モロゾフの容器（小）８個分＞
糸寒天　　　　　　　　 ４ｇ
みかんの缶詰の汁+水　　４００cc
砂糖　　　　　　　　　　大さじ３
プレーンヨーグルト　　　２００cc


＜作り方＞
①寒天は水で戻して、水気を絞っておく。
②鍋に缶汁と水と砂糖を加えて火にかける。
③寒天を加えて、寒天が溶けるまでよく混ぜる。
④寒天が溶けたら、火を止めてヨーグルトを一気に加える。
⑤容器に注いで固まったら、みかんを飾る。


※分離しないように、ヨーグルトを一気に加えてしっかり混ぜてください。
　少しくらい分離しても、全然平気です　


mikaさん、またまたゴチになります(^o^)丿  

今日の弁当はこんな感じです。



メニューは。。。
　　　　　　　筍とわかめの炊き合わせ
　　　　　　　さつま芋のバター焼
　　　　　　　お茶巻きカツ

今日のおススメは、『お茶巻きカツ』

　　　　　

＜材料　２人分＞
豚薄切り肉　　　６枚
お茶ガラ　　　　大さじ３
マヨネーズ　　　適量
塩･こしょう　　 少々
しょうゆ　　　　２～３滴
パン粉・小麦粉・揚げ油

＜作り方＞
①お茶ガラをボールに入れて、塩こしょう・マヨネーズ・しょうゆで味付けをする。
②豚薄切り肉に①を薄く塗って巻いていく。
③③にも塩こしょうしてフライの衣をつける。
　私は卵は使わずに小麦粉を水で溶いたものをつけて、パン粉をつけます。
④油で揚げたら出来上がり。


※　　　　　※　　　　　※　　　　　※　　　　　※　　　　　※　　　　　※　　　　　※　　　　　


昨日の夕方、6時半過ぎですかねぇ～～

米を精米しに行って、精米機の横に車をつけ

後ろから米を出して抱かかえたら、横の道に信号で止まっていた１０ｔ車が

プォ～ン＝３　とクラクションを鳴らしてきた。

（えっ？！　私に鳴らした？）と思いながらトラックを見たら手を振っている。

（チョット！チョットぉ～～！　ナンパ？？　え～～私もまだイケル～）　なんて心の中で密かに思ったとき

「さぁ～さん！　精米かな～」　ってトラックから声がかかった。

よ～く見たら中学の時の同級生でした（笑）

思わず　「な～～んや！　まーしくんか～」　と言ってしまいましたｗｗｗ

残念ながらナンパではありませんでしたとさ～　ﾒﾃﾞﾀｼ、ﾒﾃﾞﾀｼ～
　　　　　↑
　　図々しいにもほどがある



  

先日、ジャパネットやらジャパンネットやらに振り込んだのは

これを購入したからです　(*^。^*)



キューブのパン型です。

携帯と比べてこれくらいの大きさなんでミニです。

これを８個買いました(^o^)丿

そして、早速パンを焼いてみました～


めっちゃ可愛いです＾＾

でも・・・・初めって使ったので少し生地を入れすぎて、はみ出てしまったんです＾＾；

はみ出た部分はマックにあげました（笑）

中には、クリームチーズが入ってま～す♪  

今日は盛り沢山の内容でアップさせて頂きま～す。

まずは『今日の弁当』


メニューは。。。
　　　　　　　スナップえんどうのバター炒め
　　　　　　　豚コマ肉の甘辛焼
　　　　　　　ピザ風餃子　（ニンニクの臭いが気にならないようにエビ餃子使用）
　　　　　　　かにかま入り玉子焼き

で、今日のおススメの一品は『ピザ風餃子』


＜材料　２人分＞
餃子　　　　２個（半分に切る）
タマネギ　　少々（スライス）
ピーマン　　少々（輪切り）
ケチャップ　適量
チーズ　　　適量

＜作り方＞
①半分に切った餃子をカップに入れる。　　　　　　②タマネギ・ピーマンをのぜる。


③ケチャップを絞る。　　　　　　　　　　　　　　④チーズをのせてトースターで焼く。


※餃子の代わりにシュウマイでも美味しいですよ～
　市販のものも少し手を加えるだけで、いつもと違った一品になります☆


そして、昨日は糸寒天を使って、『生春巻き』を作りました。


生春巻きの皮があったので、かにかまとレタスと糸寒天を巻きました。

もっといろんな野菜を入れたかったのですが、レタスしかなくて･･･^^;

でも、十分美味しかったです♪　寒天って何にでも合いますね～

mikaさん、めっちゃご馳走になってます(^^)v  

先日、亀山のハイウェイオアシスに立寄ったとき、

さつま芋が５本３００円で売っていたので迷わず買いました。

そしてパンを焼きました。

『さつま芋ペーストを巻き込んだパン』


『上と同じ生地でカップに入れて焼きました』


『こっちはさつま芋と黒ゴマのパン』


さつま芋好きの我が家では、あっと言う間に完売しました　^^

さつま芋って美味しいですよね～☆


※　　　　　※　　　　　※　　　　　※　　　　　※　　　　　※　　　　　※　　　　　※　　　　　


先日、楽天のネットショップで買い物をしました。（何を買ったかは、後日アップします）

銀行振り込みにしたのですが、これって郵便局からでもいいんかな～って会社で言ったら

シェイミー　「何処に振り込むん？」　

私　「ジャパネット銀行！！」

シェイミー　「ジャパネットって・・・銀行も造ったんやな～」

そんな二人の会話を聞いていた専務が･･･　「　ジャパンネット銀行やろ！」　と一言。

「ウッソー！」と思って紙をみたら、しっかりジャパンネット銀行と書いてあった。

「良かった～！振込みに行った先で間違えんと～」　と言いながら郵便局に行った。

今いちＡＴＭでの振り込み方が分からなかったので、郵便局の人に聞いたら、

用紙を見せて下さいと言われ見せた。

「ジャパネット銀行ですね！」　と係りの人が言った。　アレ！？この人も間違い大王？？　

心の中でめっちゃ面白かった！　間違い大王には見えやんような人やのに･･･

でも、正解は教えてあげませんでした。。。　だって知らん人やもん（笑）



  

『サイダーでバーベキュー味チキン』



＜材料　４人分＞
手羽元（もも肉）　　　　　１６本（２枚＝１枚を２等分する）
塩こしょう　　　　　　　　 少々
サイダー（コカコーラー）　 ３５０cc
ケッチャプ　　　　　　　　 大さじ６
しょうゆ　　　　　　　　　 大さじ６


＜作り方＞
①手羽元に塩こしょうします。
②熱したフライパンで（強火）、肉の表面に焦げ目をつける。
③焦げ目がついたら、サイダー・ケチャップ・しょうゆを一気に注ぎます。（まだ強火）
④アクが出てきたら、アクを取って中火にする。
⑤全体を時々混ぜながら煮汁がなくなるまで煮たら出来上がり。

※サイダーの甘みだけで一切砂糖は使ってませんが、美味しく出来上がります。

　取りもも肉でも、スペアリブでもＯKです。

　サイダー以外にはコーラーでも同じ仕上がりになります。


今日は、この肉をほぐして弁当に入れてきました。

  

昨日、作ってみました。

作ったときは、こんな感じ　↓　（１）



そして、これを混ぜると･･･　↓（２）



変身しました～　＼(^o^)／

材料は。。。。。
　　　　　コンデンスミルク　　　大さじ２　
　　　　　サイダー　　　　　　　１３０cc
　　　　　イチゴ　　　　　　　　３粒
　　　　　氷　　　　　　　　　　３～４個

＜作り方＞
①イチゴはミキサーかハンドミキサーで軽くつぶす。（ミキサーが無ければスプーンなどでつぶす）
②グラスの底ににコンデンスミルクを注いで、氷を加える。
③サイダーを注ぐのですが、このときミルクと混ざってしまわないようにゆっくり注ぐ。
④一番上にイチゴをトピング！
⑤まずは（１）で見た目を楽しんで、そして底から混ぜ合わせると（２）に変身します。

娘達に大好評♪　味も美味しいけど、目でも楽しめます。

中高生でも、かなり喜んだので、もっと小さい子たちには、もっとウケルと思います(^^)v


※　　　　　※　　　　　※　　　　　※　　　　　※　　　　　※　　　　　※　　　　　※　　　　　

余談ですが・・・・

先週の土曜日、彼氏が遊びに来てました。

みんなでテレビを見ていた時、下の娘が彼氏にちょっかいを出していました。

ちょんちょんって肩たたいて、振り向くと指でホッペを突かれるってやつ。

私は娘に　「そんなイラン事しやんときな―！」　と一言いって　アンフェアに集中。

そしたら今度は　「お母さん！　お母さん！」　と言って私の肩を叩いてきた。

（真剣にアンフェア見とんのに、コイツ―――＝３）と思って

「しつこいなっ！！　するな言うとるやろ――！！」　と大声で怒鳴って振り返ったら・・・・

肩に残っていた手は彼氏のものでした　

私も娘も彼氏も、一瞬目が点になりその後は大爆笑！！

本性を丸出しにしてしまった日でしたｗｗｗ  

『神様おねがい☆』



そんな目をしているように見える　”チャイ”

お気に入りの場所である、娘のベッドの上で　ﾊﾟｼｬﾘ！

この１枚を撮るのに何枚シャッターを押したことでしょう　

マックに引き続き横顔で応募してみました。  

今日の弁当は、こんな感じです。



メニューは
　　　　　　あらめの煮物
　　　　　　じゃがたまグリル
　　　　　　唐揚げ
　　　　　　ご飯の上には、わかめのソフトふりかけ


そして、今日のおススメの一品は『じゃがたまグリル』

＜作り方＞
①じゃがいも１個を皮のままビニール袋に入れてレンジで加熱。
　（７００ｗで１分２０秒⇒上下を返して１分加熱する。）

②じゃがいもを８等分して塩こしょうする。　　　　　　③カップに入れる。


④玉子サンドとかに使う玉子を用意する。　　　　　　　⑤③に④の玉子をのせる。　


⑥トースターで４～５分焼いたら出来上がり。


この分量は２人分です。  

昨日、無事に修学旅行に行っていた娘が帰ってきました。

そして、お約束の土産公開☆

家の土産として･･･


プーさんの箱に入った、田舎っぽいせんべい。（こんなのもあったんですね～）　ｳﾝ！美味しい♪

そして、私にはご当地キティーのボールペン！　姉と自分に木で出来たストラップ。
（私が集めているのは、ご当地キティーのシャーペン　　間違えたらしい）


そして、自分用にと･･･


ストラップ以外は、食べ物ばっかり･･･

そしてこの他にも、きなこ飴を買っていたのですが、

きなこ飴を売っているお兄さんが、すごくカッコよくてイケメンだったので

つい･･買ってしまったと話す娘。

それを聞いていた実家の母が（たまたま来ていた）

「そりゃ東京にはスナップみたいなイケメンがようけおるわさ～」　と言うが･･･んっ？？

「スナップと違ごてスマップ！！写真と違うんやでな―　」　とすかさず突っ込みを入れておきました。

それにしても、こんなにも有名なスマップをスナップって言うは、うちの母親くらいやゎ･･

さすが勘違い王の母は、勘違い大王です（笑）  

昨日の、さくしんさんのブログに苺のミルク寒がアップされていたので

私も影響を受けて作ってみました。

『なめらかバナジュー寒天』



＜材料　１００ccの容器：４個分＞　写真はモロゾフの小さい容器です！
寒天　　　　　 ２.５ｇ
バナナ　　　　１/２本
牛乳　　　　　 ２００cc
水　　　　　　 １００cc
砂糖　　　　　 大さじ１
バニラエッセンス　　少々
（飾り用）
バナナ　　　　１/２本（８等分の輪切りにする）
●砂糖　　　　　 大さじ２
●水　　　　　　 小さじ１/２
湯　　　　　　 小さじ２

＜作り方＞
①寒天を戻して汁気を絞る。鍋に寒天と砂糖を入れて中火にかけ寒天を溶かす。
②ミキサーにバナナと砂糖・牛乳を加えて混ぜ合わせ、バニラエッセンスを加える。
③①に②を加えて、良く混ぜ合わせ一度こしてから容器に入れる。
④テフロンのフライパンに●を入れて火にかけ、カラメルを作る。
　きつね色になってきたら湯を入れてカラメルをのばし、バナナを加えてからめる。
⑤寒天が固まったら、バナナをトッピングして冷蔵庫で冷やす。


普通より寒天の量を減らしたので、カッチカチやで～～！って事はなく

程よい固さでいい感じに仕上がりました(^^)v　　　  

どぉ～もぉ～～　ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ・ﾊﾟﾁ　「山口・川口ですう～～」

なんのこっちゃ～！　と思ったでしょう・・・

と、言うのも　シェイミーさんの下の息子くん（もうすぐ３歳）は、

私の名前は　『川口』　名字は　『山口』　と思っている感じです。

なので、山口　川口。。。。　まるで漫才師のようです（笑）


では本題に入ります。

今日は糸寒天を韓国風に仕上げてみました。



＜材料　：　２人分＞
糸寒天　　　　８ｇ
にんじん　　　５ｃｍ
きゅうり　　　　１/２本
サニーレタス　１枚
蒸し鶏　　　　　１００ｇ（又はシーチキン大１/２缶）
（韓国風たれ）
ごま油　　　　大さじ１
しょうゆ　　　 大さじ１
コチュジャン 大さじ１
酢　　　　　　 大さじ１
塩　　　　　　 少々

すりごま　　　少々（飾り用）


＜作り方＞
①寒天は戻しておく。にんじん・きゅうりは千切りにする。サニーレタスはちぎっておく。
②たれをよく混ぜ合わせておく。
③ボールに水気を絞った寒天と野菜類と蒸し鶏をよ良く混ぜ合わせ、器に盛りつける。
④②のたれをかけて、すりごまを散らしたら出来上がり♪

ピリ辛で、美味しいたれです。

寒天の代わりに春雨を使っても美味しいです。

その際の春雨の分量は５０ｇです。

今日はもうひとつ、寒天デザートも作ったので、こちらはまた明日アップします(*^^)v  

久しぶりに弁当を載せてみようと思います＾＾



メニューは・・・
　　　　　　水菜の浅漬け入り玉子焼き
　　　　　　油あげの肉巻き
　　　　　　粗挽きソーセージ
　　　　　　わけぎのぬた　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　です。

そして、今日のオススメの一品は・・・

『油あげの肉巻き』


＜材料　：　２人分・４個＞
油あげ（正方形）　　　２枚
豚スライス　　　　　　４枚
（たれ）
しょうゆ　　　　　　大さじ１　　（大さじ２）
酒　　　　　　　　　大さじ１　　（大さじ２）
砂糖　　　　　　　　小さじ２/３　（大さじ１）
みりん　　　　　　　小さじ２/３　（大さじ１）
(　)内の分量は、４人分にするときです。

＜作り方＞
①油揚げをキッチンペーパーで挟んで、油をぬく。
②①を半分に切る。
③半分に切った油揚げをクルクルっと巻いて、そのまわりを豚肉で巻く。
④巻き終わりを下にして、フライパンで転がしながら焼いていく。肉に火が通ったら
　よく混ぜ合わせたタレを絡めていきます。

甘辛たれなので夕飯のおかずにもオススメです☆
  

寒天料理の時間です　　　みなさんいかがお過ごしですか～？


今日は。。。『わけぎと糸寒天のぬた』　です　



＜材料　：　２人分＞
糸寒天　　　　　８ｇ
わけぎ　　　　　４本
（酢みそ）
みそ　　　　　　大さじ２
砂糖　　　　　　大さじ２
みりん　　　　　大さじ２
酒　　　　　　　 大さじ１
酢　　　　　　　 大さじ１
すりごま　　　 小さじ２

＜作り方＞
①酢みそを作ります。酢以外の材料を耐熱容器に入れてレンジで４０～６０秒加熱。
　取り出してよく混ぜ合わせて、更に４０～６０秒加熱。
②水で戻して水気を切った糸寒天と、茹でて食べやすい大きさに切ったわけぎを
　器に盛り付けて、酢味噌をタラ～リとかけ、すりごまを散らす。


寒天って素晴らしい食材ですね～！

純白の花嫁が　「あなた色に染めて～～」　と言うように、どんな味付けにも染まります　

まっ、そんなことを言う花嫁はいませんけどね～ｗｗｗ


今日は修学旅行に行っている娘に

「久しぶりのディズニーランドどうや～新しいアトラクション出来たで凄い人やろ～」　って優しくメールしたのに

全く返事が返ってきません・・・　　ﾁｪｯ！　　こんなもんか・・・

旅行から帰ってきたらイジメてやる～～　

  

新作を作りました　(^o^)丿

苺タルトをまるごと、パン生地で包みました。

その名は・・・・・『まるごと苺のタルトパン』　←　そのままやんか―



これは半分に割ってみました。

パンの中味はこんな感じの苺タルトが入ってます。



タルトと言っても、タルト生地は作らずに、”クレーム・ダマンド”という

アーモンドプードルで焼いた生地の上にカスタードと苺をのせてあります。

娘達も　「うまい！」　とのことで、味見してもらった友達にも近所の人にも

「お世辞抜きでうまかったゎ～」　と嬉しい言葉をもらいました　

※　　　　　※　　　　　※　　　　　※　　　　　※　　　　　※　　　　　※　　　　　※　　　　　※　　　　　※

そして下の娘は、mikaさんにもらった糸寒天で

『牛乳寒』　えお作っていました。



少し甘かったので、今度からは砂糖を減らさないかんわ～って反省してました（笑）

この娘、明日から修学旅行です。

昨日は、「早く起きやないかんで、早く寝る練習するわ～！　　」　とはりきっていましたが・・・

普通、早く起きる練習やろ・・・　

結局、昨日は早く寝る練習に失敗したみたいですが、本番の今日は成功したみたいで

１０時前には爆睡してました（笑）  

　　　『たそがれマック』
　


我が家の、もう一人の男前！　マックです (^^♪

いかがでしょうか～？

親バカならぬ飼い主バカで、コンテストに応募します（笑）

  

mikaさんにいただいた寒天を使って、

『糸寒天の梅おかか和え』　を作ってみました＾＾



＜材料　：　２人分＞
糸寒天　　　１０ｇ
きゅうり　　　１/２本
トマト　　　　小１個
(梅たれ)
梅干　　　　　２個
みりん　　　 小さじ２
しょうゆ　　　小さじ１
甘酢　　　　　大さじ１（酢大さじ２・砂糖大さじ１強・塩小さじ１/４をレンジで加熱して砂糖を溶かし
　　　　　　　　　　　　　大さじ１だけを使う）
ごま油　　　 小さじ１
かつお節　　３～４ｇ

＜作り方＞
①寒天は１０分ほど水に浸してもどし、水気を絞る。
②きゅうりはマッチ棒くらいの千切り、トマトは乱切りにする。
③ボールに①と②を入れて、よく混ぜ合わせた梅たれを絡めて和え、最後にかつお節を加えてサッと和える。


さっぱりとして、美味しかったです(*^^)v

娘達にも好評でした～　mikaさん！ありがとうございました(*^。^*)

まだまだあるので、まだまだ作りま～す♪
  

昨日、我が家の中犬のチャイがカットにいってきました。

『Before』


こんなボーボーで目も分からないくらいだったのですが・・・

『After』


こんなにさっぱりしました＾＾　目もこんなに大きいのがついてました（笑）



※　　　　　※　　　　　※　　　　　※　　　　　※　　　　　※　　　　　※　　　　　※　　　　　

金曜日に珍しく、車を洗おうと思って（洗車機で）ガソリンを入れた後、

洗車機に通して、家に帰ってから少し拭きかけたら・・・ゲッ･･･　

バンパーをこすられて白い塗装が付いていた＞＜

あ゛～～～～最悪！　だれかにやられんです･･･駐車場だと思います。

たまたまタッチペイントがあったので、カシャカシャ振って蓋をあけたら

みどりの液がドバーって出てきて、手が緑に･･･

踏んだり蹴ったりです！

気を取り直して塗っていたら、下の娘が来て　「なっとしたん？」　と聞くので

「誰かにあてられたわ～」　と言ったら

「最悪なぁ～！　お母さんがあてたったらどうする？」　と聞くので

「そんなん、逃げるさぁ～」　っと堂々と答えてしまった母でした