2008年08月28日
ビールのお友～♪
『砂肝のエスカルゴ風～磯の香～』
＜材料＞
砂肝 300g
塩・こしょう 適量
ｶﾞｰﾘｯｸﾊﾟｳﾀﾞｰ 少々
（磯ソース）
バター 大さじ5
塩・こしょう 小さじ1.5
おろしニンニク 1片分
あおさ（なければ青のり） 大さじ2
パン粉 適量
＜作り方＞
①砂肝は筋を切り落とし、食べやすい大きさに切って
フライパンで炒め塩・こしょう・ガーリックで味をつける。
②ボールに磯ソースの材料を入れて、よく混ぜ合わせる。
③耐熱容器に砂肝を入れて、その上にソースをのせて
パン粉をふりかけて、トースターでパン粉がきつね色になるくらいまで焼く。
塩加減に気をつけて下さい。
ビールとの相性は間違いなし～～～ ヽ(^o^)丿
＜材料＞
砂肝 300g
塩・こしょう 適量
ｶﾞｰﾘｯｸﾊﾟｳﾀﾞｰ 少々
（磯ソース）
バター 大さじ5
塩・こしょう 小さじ1.5
おろしニンニク 1片分
あおさ（なければ青のり） 大さじ2
パン粉 適量
＜作り方＞
①砂肝は筋を切り落とし、食べやすい大きさに切って
フライパンで炒め塩・こしょう・ガーリックで味をつける。
②ボールに磯ソースの材料を入れて、よく混ぜ合わせる。
③耐熱容器に砂肝を入れて、その上にソースをのせて
パン粉をふりかけて、トースターでパン粉がきつね色になるくらいまで焼く。
塩加減に気をつけて下さい。
ビールとの相性は間違いなし～～～ ヽ(^o^)丿
Posted by 早百合 at 13:05│Comments(3)│TrackBack(0)
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この記事へのコメント
ビールは飲めませんがおつまみは大好きな私にはこれを今食べたくてしかたありません（＾－＾）とっても美味しそうでおしゃれ～～～（＾－＾）
Posted by ☆m.m.s.y☆ at 2008年08月28日 15:30
砂肝大好きだからこれは食べてみたいなぁ～！！おしゃれですね＾＾
Posted by 芝ちゃん at 2008年08月28日 15:45
m.m.s.yさん。。。
ホント美味しいんですよ～ (^。^)y-.。o○
芝ちゃんさん。。。
ぜひ！ 作ってみてくださ～い (*^_^*)
ホント美味しいんですよ～ (^。^)y-.。o○
芝ちゃんさん。。。
ぜひ！ 作ってみてくださ～い (*^_^*)
Posted by 早百合 at 2008年08月28日 15:56