ひじきでヘルシー。。。♪（2008年10月17日）

『鮭と厚揚げのひじきシュウマイ』


＜材料　：　20個分＞
鮭　　　　　　200ｇ（2切れ）
厚揚げ　　　200ｇ
長ネギ　　　2/3本
片栗粉　　　大さじ4
ひじき（乾）　30～35ｇ
（味付け調味料）
しょうゆ　　　大さじ2
酒　　　　　　大さじ1
塩　　　　　　小さじ1
ごま油　　　小さじ1
　＜作り方＞
①ひじきはたっぷりの水で戻して、ざるにあげて水気をきっておく。
②鮭は皮と小骨を取ってザク切りにして、厚揚げもザク切りにしておく。長ネギはみじん切りにしておく。
③鮭と厚揚げをフードプロッセサーにかけて撹拌する。
④③をボールに移して、ネギと片栗粉・味付け調味料を加えて練り混ぜ合わせる。
⑤④を20等分して丸め、ひじきを一個ずつ貼りつける。貼り付けた後で軽く握る。
⑥蒸気のたった蒸し器で15～20分蒸す。からしじょうゆで食べてください。


見た目、手が込んそうですが、混ぜて丸めて貼り付けて蒸すだけです。
厚揚げを使うことで、量も増えて水切不要でタネにコクもでます＾＾
安価ですが、おもてなしにも出来るほど見栄えのする一品です♪


Posted by 早百合 at 16:25│Comments(6)│TrackBack(0) │オリジナル料理
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この記事へのコメント
なんかウニのようなクリのような見た目ですね・・・でも材料から想像したら美味しそう！
Posted by ＤａｙＦｉｔ（デイフィット）鈴鹿店長 at 2008年10月17日 16:36
すご～い。
面白アイデアですね。
早百合さんのお料理やお菓子はいつも
作ってみたいなぁと思いながら読んでいます。
盛り付け方、写真もとってもキレイ♪
Posted by ゆりっぺ at 2008年10月17日 16:41
ほんと手が込んでそう!!
いつも簡単料理しかしない私にはむずかしい・・・かも！！
Posted by ゆうゆ at 2008年10月17日 17:43
さすが、料理の全国大会に行くだけのことはあるわ！！
インパクトあってええわぁ～！！
Posted by 芝ちゃん at 2008年10月17日 20:45
DayＦit鈴鹿店長さん。。。
そうなんです＾＾一見ウニに見えるように作ってみました～


ゆりっぺさん。。。
ありがとうございます＾＾
盛り付けも写真ももっと綺麗に出来るように研究中です。
これも簡単なので試してみてください～


ゆうゆさん。。。
実は、手が込んでそうに見えて込んでないんです。
簡単ですが、料理が出来るように見える魔法の一品です＾＾


芝ちゃん。。。
ホンマ！？　インパクトｓりますか～～？
これもコンテストに応募してあるんですが・・・どうかな＾＾；
Posted by 早百合 at 2008年10月17日 22:45
うわ～～～～！！すごい！
試食の会とかないのですか？（爆）
Posted by カヘル at 2008年10月18日 09:06
 
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